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今年と10年を振り返る

こんにちはー!


あっという間に最終週、
来ちゃいました。
今年は営業最終週にクリスマス、
ということで、
みんな大好き
大トリの、ローストビーフとなります。


この1年も
あっという間でありました。
なんだか今年も色々ありましたが、
来年は年が明けたら、すぐに


10周年‼️


信じられない。


10年頑張ったら良いかなぁ、なんて
始めた頃ぼんやり思ってたのですが、
気が付いたら経ってましたよ😓
どうしようかなぁ。


始めた時のことを思うと
料理の腕も、少しは🤏
上達したかと、、、😅


元々料理人ではない私が、
無謀にも始めたこのお店。
今思えばよくやったよなぁ、と、
感慨深いです。


食べ物屋さんではなくて、
誰かにとっての居場所を作りたかったのが
この店の始まりで、
今もそれが、この店のスタンスです。


年齢や性別、趣味趣向、仕事、国籍…
そういうものを、なるべく選ばず
受け入れられる敷居の低さって
何だろう?と考えた時に
飲食しかないよな、と…😅


ただ、ひとりで切り盛りする上に、
誰でも無作為に受け入れるつもりは
無かったので、先ずは
女性が夜、ひとりでも気負わず、
家でも職場でもない、
ひと息つけるような場所、
誰かと繋がれる場所を作ること。


何より自分自身がそういう場所を
求めていたのだと思います。


その為に必要なアイテムとしての
お酒であったり、
コーヒー一杯であったり、
私の料理であったり、するわけです。
あくまでも、その空間を心地よく過ごすための、
触媒のようなものです。


もちろん、それは出来れば美味しいものを
提供したいし、普通の晩ごはんが食べられたら、
尚良し。


私の、料理人として考えた時の意識の薄さは
恐らくそんなせいであります。


たとえこれから何年続けても、
自分のことを料理人とは思えないだろうし、
店も自分もどうカテゴライズしたら良いのか、
未だに分かりませんが…😅
それがROCCAであり、私です。


10年経って改めて、
迷うことなく、そう言えることができます。


なので、きっとお店をやめて、
違うことを生業としたとしても、
私のごはんが食べたい、と言う人や
美味しいと、言ってくれる人がいれば、
どこにいても料理は作るし
同じように生きてると思います。


この10年、みなさまのおかげで、
やって来られました。
有難いことに、沢山の良いお客さまにも
恵まれました。
この店で色んな人と出会い、
別れもありましたが、みなさんと
繋がれたことに、心からの感謝を致します。


誰かの居場所であることを目指して
やってきたことも、少しは実ったかなと
感じつつ、すでに始まってる
人生の後半戦を、どうするかな?
とかも考える今日この頃…ではありますが、


今しばらくは、お付き合いのほど
どうぞ宜しくお願い致します。


それでは、今週のローストビーフ画像と共に…





本年中も大変お世話になりました。
みなさまも、体に気をつけて
良いお年をお過ごし下さい‼️
もちろん、今週もお待ちしておりますけどね❤️


そして新年もまた、お会い致しましょう❤️


=====================

✳︎定食は1日10食限定となります。
お一人様からでも、ご予約や
定食の有無のご確認は、お電話でできます。

ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
タイミングによっては、ご提供までに、
お時間がかかる場合もございます。

その為、お二人様以上でご来店の場合、
事前にご連絡や、または前日までに
ご予約をいただけると、大変助かります。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。


=====================

〒651-0094
神戸市中央区琴ノ緒町3丁目3-5-55
TEL 078-271-2102

営業時間
17:30~24:00 (Food L.O 22:30 )
定休日 日、月曜日


=====================

※ 年末年始のお休み
12月29日(日)~1月6日(月)


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