FC2ブログ

2019年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2020年01月

| PAGE-SELECT |

≫ EDIT

島と鮨と猫

こんにちは~!


なんとまあ、もう師走入りとは!
信じられない。
ついていけない…と、


毎年この時期
言っちゃってますが、
言わずにはいられないので、
今年も言います。


あー、どうしよう…。
年末の忘年会の店も、
まだ決められてないのに…(;´Д`A


まあ、そんな忘年会問題は、
ひとまず置いといて、
先日の休みは、
家人にお祝い事があったので、


急遽、寿司でも行くか!
ということになり、


思い切って、お寿司の為に
ジェノバライン乗って淡路まで~~!
三ノ宮から、近過ぎてビックリ!





寿司三昧。
(帰りに明石で食べた焼きそばとラーメンも)

お店を教えてくれた友人に感謝!





漁港町ならではの、猫ハーレム。





田舎三昧。


いっぱい食べて、
いっぱい歩きました。


淡路島では、
雲ひとつなく
人もほとんどなく、
タイムスリップしたような街並みを、
気の向くままに散策するには
うってつけの冬日和。


寿司も美味しかったけど
それ以上に、リフレッシュできて
思いがけず、とても良い休日となりました。


「再発見」という言葉だけでは
言い足りない感もあるのですが、
時間を重ねることによってしか得られない、
この感覚が、どんどん育ち始めてるのを
ここ最近、特に感じています。


でも悪くない…
なんだか
悪くないですよ、この感じ!
むしろ新発見。


アップデートって
単純に新しいことを
付加していくことじゃないよな~~
て、当たり前なんだけど実感。

死ぬまでずっと
自己修正の繰り返しですね。
新しいものを受け入れる力も
その作業無くしては
きっと無理なんでしょうねぇ。


ではでは、今週も始まります。
12月は恒例のお肉月間です。


今年は、鶏、豚、鶏、牛の予定です。


まず最初は、カオマンガイですー!





やりまーーす!
待ってまーす!
今週もよろしくお願い致します。

✳︎定食は1日10食限定となります。
お一人様からでも、ご予約や
定食の有無のご確認はお電話でできます。

ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
タイミングによっては、ご提供までに、
お時間がかかる場合もございます。

その為、お二人様以上でご来店の場合、
事前にご連絡や、または前日までに
ご予約をいただけると、大変助かります。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。



| 雑記 | 02:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

年末年始の営業について

こんにちは~。


やーやー、
どんどん過ぎていきますねぇー、師走。


ルミナリエも始まってますしー
まあ、二宮にはあんまり関係ないんですが😓
人混みでインフルや風邪など、
感染ることのないよう、
みなさん、気を付けて下さいね。


去年は、年末の最後の最後で感染し
年始早々にインフルパニックで
寝込んで休みが終わるという
最悪な年明けだったので、
今年は、それさえ避けられたら充分です。


さてさて、そんな訳で
年末の営業は、
12月28日(土)までとなり、
年始は、
1月7日(火)からとなります。


どうぞ宜しくお願い致します。


ではでは、今週のごはんです。





お肉月間、2週目は
ローストポークのサワークリームソースのっけ
ですです!


こちらも人気で美味しいですよ~~😋
お待ちしてます~❤️



=====================

✳︎定食は1日10食限定となります。
お一人様からでも、ご予約や
定食の有無のご確認は、お電話でできます。

ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
タイミングによっては、ご提供までに、
お時間がかかる場合もございます。

その為、お二人様以上でご来店の場合、
事前にご連絡や、または前日までに
ご予約をいただけると、大変助かります。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。


=====================

〒651-0094
神戸市中央区琴ノ緒町3丁目3-5-55
TEL 078-271-2102

営業時間
17:30~24:00 (L.O Food 22:30 )
定休日 日、月曜日


=====================

| お知らせ | 12:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

残すところ、、、

こんにちはーー。


もう3週目ですよー!


やーやー
師走の空気感、
訳もなく追い立てられるような、
焦る感じもありますが、 


良い新年を迎える為の準備として
前向きなパワーを含んでいるので
みんながバタバタしていても、
「忙しい」と「ワクワク」の同時進行を
見ているようで、
そういう活気を感じられる
師走独特の空気が、私は好きです。


恐るべし、インフルさえ避けられたら
良しとします。


さてさて、今年も残すところあと2週。
お肉月間3週目は、再び鶏肉です。


しかもまたエスニックなんですが😅
お客さまからリクエストがあったので、
タンドリーチキンです。


おかずでは何度か作ってきましたが、
ごはんでやるのは初めてなので、
写真が無いですが、また改めてアップします。


因みに、リクエストの敷居は案外低いです。
基本的に我流ですが、ジャンル問わず
出来そうと思えば、作ります。
ただし、食べたことのない料理は
味が分からないので作れません…😓
当たり前か。


自分の引き出しを
自分で引っ張り出すには、
限りがありますが、
そんな風にお客さんからのリクエストを
いただけることは、
新しい引き出しを開けるきっかけにもなるので、
とてもありがたいことだなぁ、と思います。


それでは!


今週もどうぞよろしくお願い致します‼️




画像無しも寂しいので、、、
お気に入りの姪っ子写真で、失礼致します。
(帰宅後、靴下を脱がしてくれと母にせがむ図)


=====================

✳︎定食は1日10食限定となります。
お一人様からでも、ご予約や
定食の有無のご確認は、お電話でできます。

ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
タイミングによっては、ご提供までに、
お時間がかかる場合もございます。

その為、お二人様以上でご来店の場合、
事前にご連絡や、または前日までに
ご予約をいただけると、大変助かります。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。


=====================

〒651-0094
神戸市中央区琴ノ緒町3丁目3-5-55
TEL 078-271-2102

営業時間
17:30~24:00 (Food L.O 22:30 )
定休日 日、月曜日


=====================

※ 年末年始のお休み
12月29日(日)~1月6日(月)

| 雑記 | 11:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

タンドリーチキン

おニューのタンドリー、
アップ大幅に遅れてしまいましたー😓 




まだまだ奥深そうなタンドリー、、、。


南瓜やペコロス等も一緒に。
ごはんは、ターメリックやバターと炊き込んだ
早速、再び登場のジャスミンライスで。


漬けだれは、後にカレーとなり、
まかないとして、私のお腹へ入ることでしょう…

| 未分類 | 00:31 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

今年と10年を振り返る

こんにちはー!


あっという間に最終週、
来ちゃいました。
今年は営業最終週にクリスマス、
ということで、
みんな大好き
大トリの、ローストビーフとなります。


この1年も
あっという間でありました。
なんだか今年も色々ありましたが、
来年は年が明けたら、すぐに


10周年‼️


信じられない。


10年頑張ったら良いかなぁ、なんて
始めた頃ぼんやり思ってたのですが、
気が付いたら経ってましたよ😓
どうしようかなぁ。


始めた時のことを思うと
料理の腕も、少しは🤏
上達したかと、、、😅


元々料理人ではない私が、
無謀にも始めたこのお店。
今思えばよくやったよなぁ、と、
感慨深いです。


食べ物屋さんではなくて、
誰かにとっての居場所を作りたかったのが
この店の始まりで、
今もそれが、この店のスタンスです。


年齢や性別、趣味趣向、仕事、国籍…
そういうものを、なるべく選ばず
受け入れられる敷居の低さって
何だろう?と考えた時に
飲食しかないよな、と…😅


ただ、ひとりで切り盛りする上に、
誰でも無作為に受け入れるつもりは
無かったので、先ずは
女性が夜、ひとりでも気負わず、
家でも職場でもない、
ひと息つけるような場所、
誰かと繋がれる場所を作ること。


何より自分自身がそういう場所を
求めていたのだと思います。


その為に必要なアイテムとしての
お酒であったり、
コーヒー一杯であったり、
私の料理であったり、するわけです。
あくまでも、その空間を心地よく過ごすための、
触媒のようなものです。


もちろん、それは出来れば美味しいものを
提供したいし、普通の晩ごはんが食べられたら、
尚良し。


私の、料理人として考えた時の意識の薄さは
恐らくそんなせいであります。


たとえこれから何年続けても、
自分のことを料理人とは思えないだろうし、
店も自分もどうカテゴライズしたら良いのか、
未だに分かりませんが…😅
それがROCCAであり、私です。


10年経って改めて、
迷うことなく、そう言えることができます。


なので、きっとお店をやめて、
違うことを生業としたとしても、
私のごはんが食べたい、と言う人や
美味しいと、言ってくれる人がいれば、
どこにいても料理は作るし
同じように生きてると思います。


この10年、みなさまのおかげで、
やって来られました。
有難いことに、沢山の良いお客さまにも
恵まれました。
この店で色んな人と出会い、
別れもありましたが、みなさんと
繋がれたことに、心からの感謝を致します。


誰かの居場所であることを目指して
やってきたことも、少しは実ったかなと
感じつつ、すでに始まってる
人生の後半戦を、どうするかな?
とかも考える今日この頃…ではありますが、


今しばらくは、お付き合いのほど
どうぞ宜しくお願い致します。


それでは、今週のローストビーフ画像と共に…





本年中も大変お世話になりました。
みなさまも、体に気をつけて
良いお年をお過ごし下さい‼️
もちろん、今週もお待ちしておりますけどね❤️


そして新年もまた、お会い致しましょう❤️


=====================

✳︎定食は1日10食限定となります。
お一人様からでも、ご予約や
定食の有無のご確認は、お電話でできます。

ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
タイミングによっては、ご提供までに、
お時間がかかる場合もございます。

その為、お二人様以上でご来店の場合、
事前にご連絡や、または前日までに
ご予約をいただけると、大変助かります。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。


=====================

〒651-0094
神戸市中央区琴ノ緒町3丁目3-5-55
TEL 078-271-2102

営業時間
17:30~24:00 (Food L.O 22:30 )
定休日 日、月曜日


=====================

※ 年末年始のお休み
12月29日(日)~1月6日(月)


| お店 | 10:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT |