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台風で・・・

こんにちは。


台風一過。


せっかくの三連休でしたが、
みなさまはいかが
お過ごしでしたか?
何事もなく
無事に過ごされたでしょうか?


私は、久しぶりに2日続けて
家でまったりとした時間を過ごし、
(グータラとも言います)

最終日は結局晴れたけど、
ほぼほぼ、家で過ごして
むしろそうしよう、と、
決めていたかの如くの有り様で
それはそれで有意義な休日でした。


珍しく家での料理も・・・。






実際、腹を決めてしてしまう方が
生まれる余裕みたいなものが
あるかもしれないなぁ、、、
とか、思う。


最近、何かと思うこともありますが、


自分と、料理や仕事との関係を
見つめ直す、いい機会にもなりました。


ではでは今週も始まります。


今週のごはんは





『色々きのこのソテーのっけ
トマトの炊き込みごはん』


です!


きのこ好きの方、是非ー!


ではでは、みなさまのお越しを
お待ちしております!


★一品小鉢・おかず
*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*おからのサラダ
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了
*色々きのこのソテーのっけ
          トマトの炊き込みごはん
*石狩鍋風お味噌汁
*本日の惣菜小鉢2品
*自家製ぬか漬け


※メニューの内容は変わることもあります。

※お食事には数に限りがございますので
2名様以上でご来店の場合は、ご予約、
もしくは事前に確認のご連絡をいただけると
助かります。

| 料理 | 12:12 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お待ちかねのーー!?

こんにちは~。


いよいよ、5月も終わり
今週は6月に入りますね~~。


6月って、梅雨もあるし、祝日も無いし
1年の中でも、まあまあ憂鬱な気分になるのは
私だけでしょうかー?


さてさて、先日の日曜日は、
3回目の二宮句会。


回を重ねる度に
初心者店主としては、
楽しいけれど、産みの苦しみと戦ってます(;´Д`A


で、終わるとやっぱり面白い。


創作というやつは、
どんなものでもそうなっちゃいます。


次回もどうなることやら~。
私もゆるっと精進致します。


ではでは、今週も始まります~!


今週は、みんな大好き、お待ちかねの
(…と、勝手に思ってる)


『カレー!』


で、なぜ写真が無いかと言うと、
いつもキーマカレーなんですが、
今回はちょっとアレンジして、


『豚バラと豆のカレー』


に、してみようと思っているからです。


案外、豚バラって聞かないよなー、って、
思いまして(あったらすみません)
キーマだと挽肉だけど、
ちょっとゴロッと、トロッとした豚バラも、
美味しいんじゃないかなぁ?
と思いまして、、、。


是非、楽しみにしていて下さいー!
写真ものちほどーー!


ではでは、
今週もどうぞよろしくお願い致します!



★一品小鉢・おかず
*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*おからのサラダ
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了)
*豚バラと豆のカレーのっけごはん
*彩り野菜の豆乳味噌汁
*自家製お漬物



| 料理 | 01:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お魚、まだまだ・・・。

こんにちは。


グッと、冷えてきましたね~。


相変わらず、巷では風邪らしきものが
流行っておりますが、皆さん大丈夫ですか?
私も気を付けないと・・・。


さて、先日の日曜日は料理教室!
テーマは「リクエストレシピ」




*いろいろお芋と豚肉と舞茸の炊き込みごはん
*アレンジおからのサラダ2種
*フライパンひとつで作る牛のたたき
*もやしとニラのナムル
*かつおパックで作るお味噌汁

以上、5種。

なんとなんと!
今回は、福岡から参加してくれた方も!
有難い限りでございます。

みなさんで美味しくいただきましたーー。

しかも早速、次の日に「作りましたー!」と、
写真を送ってくれたり・・・


私自身、料理は独学でやってきたので
教えるの、あんまり上手じゃないですが、
作ってくれてナンボなんで、
そういうお言葉が、やっぱり一番うれしいです。


そして次の日曜日は「京都」です!
白みそ、私も一緒に作ってきます。
寝坊しないようにしないと!!!(・。・;


ではでは、今週も始まります!
今週のごはんは





「マグロとじゃが芋のナムル風のっけごはん」です。


この時期、まだまだしばらくお魚続きます・・・。
そしてお魚は、人気なのでございます。


しかも最近、〆鯖作りに凝ってまして、
新鮮な鯖が手に入ったら、せっせと〆ております。
タイミングが合えば、お惣菜か一品で
お出ししておりますので、お尋ねください。


ではでは、今週も皆様のお越しを、
心よりお待ちしております!!


本日の献立
★一品小鉢・おかず

*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了)
*マグロとじゃが芋のナムル風のっけごはん
*アサリとキムチのお味噌汁
*本日の惣菜小鉢2種
*自家製ぬか漬け

※上記メニューの内容は変更される場合もございます

| 料理 | 13:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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イメトレが大事です。

こんにちはー。


どんよりした、すっきりしないお天気が続きますね~。
また台風も来るみたいだし・・・。

体調も崩しやすいので、
みなさんもお気をつけください。


さてさて、今回の料理教室もなんとか無事に終わり・・・





全5品、美味しく作れました!


毎回のごとく、反省点は多々あり・・・(・_・;)
皆さんに支えられて、成り立っております・・・。
いつまでたっても、教えるのって難しいですよね。


次回は、11月6日(日)の開催になります。


詳細決まり次第、お知らせいたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。



ではでは、今週も始まります。
今週のごはんは、こちらも秋の恒例・・・





「韓国海苔といろいろきのこのソテーのっけ
             トマトの炊き込みご飯」


です!

本日の献立
★一品小鉢・おかず

*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*おからのサラダ
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了
*韓国海苔ときのこのソテーのっけ
          トマトの炊き込みごはん
*石狩鍋風お味噌汁
*本日の惣菜小鉢2品
*自家製ぬか漬け

※上記メニューの内容は変更される場合もございます

| 料理 | 12:25 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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今週から肉祭り~♪

こんにちは~!


師走ですね~~・・・。


今年もこの季節がやってきましたね~~。


それは、


肉っ!


12月恒例「ロースト」シリーズ。
まず最初はチキン。


(以前に撮影した写真となりますので、実際は異なることもございます)

「モモ肉のローストチキンのっけごはん」


次週は「ポーク」、
再来週は、真打ち「ビーフ」。

どれも三者三様の調理法とソースで、
それぞれで楽しめるお味となっております!

もちろん、美味しいですよ~~♪

案外、チキンが一番手間が掛かるんですよね~~・・・(~_~;)
是非、毎週食べに来て、食べ比べしてみてください。


さてさて、先日のお休みは、姪っ子ちゃんの
「お宮参り」「お食い初め」行事に参加・・・。
初めてなので色んな儀式に「へぇ~~」連発。





しかし、お食い初めの儀式が始まったとたん、
寝落ちする、姪っ子氏。
(愚図られるよりマシですね・・・)
寝呆けた口に、代わる代わる食べ物を当てていく大人たち。
楽でした~~・・・(^_^;)

大人の料理もお酒もとっても美味しかったし、
昼間っからイイ気分を味あわせてもらいました・・・。


ではでは、今週も始まります!


ルミナリエで帰り道が混雑して大変!!!
・・・ではありますが、三宮駅から東、北方面は
静かにしておりますよ~~!
喧騒から逃れてきたお客さま、大歓迎でございます!


それでは、よろしくお願い致します。

本日の献立
★一品小鉢・おかず

*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*おからのサラダ
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了)
*モモ肉のローストチキンのっけごはん
*蕪のポタージュ
*本日の惣菜小鉢2品
*自家製ぬか漬け

※上記メニューの内容は変更される場合もございます。





| 料理 | 13:55 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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