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夏の終わりに

こんにちは。


まだまだ蒸し暑い日が続きますね。
台風や大雨の影響で、
この夏は調子が狂います。


何だかんだで、先月も今月も天候による
臨時休業がありました。
その前は長期休業してたし…(´;Д;`)


夏休みは分割して9月に取る予定ですが、
9月も台風まだまだ来そうだし…
また来週のブログで
お休みの日程はお伝えしますね。


あんまり休暇らしい休暇を、
過ごせている訳じゃないので、
自分としてはそんなつもりじゃなくても
休んでる印象…ですよね。
これじゃあ…すみません。


そしてあっという間に8月も今週で終わり
9月が始まりますね。
学生生活とも縁がなくなって久しいので
夏嫌いの私は、正直ちょっとホッとしますが、
終わるのが寂しい方々の方が多いのかしら、、、。


そんな夏の終わりを感じる、
今週のごはんは、今夏最後のカレー。




バターチキンカレーです。
(写真は、昨夏のオコトチャンライブの賄いバージョン)

汁椀は、かぼちゃとインゲンのお味噌汁、です。


あぁ、オコトチャンの初ライブも1年前かぁ
早いなぁーーー。


またやって欲しいなぁ。


あと、延びに延びてる
句会もやらねば!!!
そちらも近々、お知らせいたしますねー。


涼しくなったらもう少し活動的になろう、、、


それでは8月最後の今週も
みなさまのお越しをお待ちしております。


※定食は1日10食限定となります。
お一人様からでも、ご予約や
定食の有無のご確認は、いつでもできます。
また、ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
タイミングによっては、
ご提供までに、お時間がかかる場合もございます。
その為、お二人様以上でご来店の場合、
事前にご連絡や、または前日までに
ご予約をいただけると、大変助かります。

ご理解のほど、どうぞ宜しくお願い致します。

| 料理 | 22:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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大丈夫でしたか?

こんにちは~~。

やっと雨は上がり、
まるで何も無かったかのように、
夏の熱い太陽が帰って来ましたが、

この大雨で受けた、
甚大な被害は、各地で続いており、
復旧すらままならず
避難生活を余儀なくされている方も
未だ多くおられるので、
気持ちはなかなか、晴れません。

そしてこの暑さ。
復旧作業にも、避難生活にも
影響がありそうです。

二次的被害が広がらぬよう
心から願うばかりです。

さて、そんな波乱が多かった先週は、
大雨初日に、土砂災害に遭った友人が
急遽、自宅に避難してきたことから始まり、
お店も臨時休業にしたり、
ケータリングの準備をしつつ、
帰宅困難になったお客さまと過ごしたり…

そのケータリングも、週末の日程だったので
結婚パーティーでしたが、
開催そのものが、危ういかもしれない、
という不安の中で作る料理。

とにかく、先週は大雨のせいで、
気掛かりなことが多過ぎました…( ;´Д`)

結果、交通機関の問題上、
来れない人も続出したようですが、
無事パーティーは開催され、
そんな中でも多くの人が来場し、
何とか終了~!!
ケータリングも無事納品!!





ひとまず、ホッと一息。


きっと、結婚した2人が
一番ホッとしたことでしょう、、、。
大変だったけど、おめでとう~~!
お疲れさまでした!
これからも、末永くお幸せに!

ではでは、今週も始まります。
沖縄ではすでに台風がやって来てるようですが…

もうこの時期はちょっと普通ではない、という
認識や、備えが必要かもしれませんね。
みなさんもくれぐれも、お気を付け下さい。

何もない限り、
今週は通常通り営業しております。

今週のごはんは、夏恒例
「トマトのマリネとタルタルのっけ
フライドパセリごはん」です!



汁椀は、
レタスと茗荷のあっさり豚汁です!

それでは、今週もみなさまのお越しを
心よりお待ちしております。


※定食は1日10食限定となります。
ご予約も可能ですが、
ほぼひとりで切り盛りしているお店なので、
ご提供に時間がかかる場合もございます。
その旨ご理解のほど、宜しくお願い致します。

| 料理 | 12:31 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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台風で・・・

こんにちは。


台風一過。


せっかくの三連休でしたが、
みなさまはいかが
お過ごしでしたか?
何事もなく
無事に過ごされたでしょうか?


私は、久しぶりに2日続けて
家でまったりとした時間を過ごし、
(グータラとも言います)

最終日は結局晴れたけど、
ほぼほぼ、家で過ごして
むしろそうしよう、と、
決めていたかの如くの有り様で
それはそれで有意義な休日でした。


珍しく家での料理も・・・。






実際、腹を決めてしてしまう方が
生まれる余裕みたいなものが
あるかもしれないなぁ、、、
とか、思う。


最近、何かと思うこともありますが、


自分と、料理や仕事との関係を
見つめ直す、いい機会にもなりました。


ではでは今週も始まります。


今週のごはんは





『色々きのこのソテーのっけ
トマトの炊き込みごはん』


です!


きのこ好きの方、是非ー!


ではでは、みなさまのお越しを
お待ちしております!


★一品小鉢・おかず
*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*おからのサラダ
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了
*色々きのこのソテーのっけ
          トマトの炊き込みごはん
*石狩鍋風お味噌汁
*本日の惣菜小鉢2品
*自家製ぬか漬け


※メニューの内容は変わることもあります。

※お食事には数に限りがございますので
2名様以上でご来店の場合は、ご予約、
もしくは事前に確認のご連絡をいただけると
助かります。

| 料理 | 12:12 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お待ちかねのーー!?

こんにちは~。


いよいよ、5月も終わり
今週は6月に入りますね~~。


6月って、梅雨もあるし、祝日も無いし
1年の中でも、まあまあ憂鬱な気分になるのは
私だけでしょうかー?


さてさて、先日の日曜日は、
3回目の二宮句会。


回を重ねる度に
初心者店主としては、
楽しいけれど、産みの苦しみと戦ってます(;´Д`A


で、終わるとやっぱり面白い。


創作というやつは、
どんなものでもそうなっちゃいます。


次回もどうなることやら~。
私もゆるっと精進致します。


ではでは、今週も始まります~!


今週は、みんな大好き、お待ちかねの
(…と、勝手に思ってる)


『カレー!』


で、なぜ写真が無いかと言うと、
いつもキーマカレーなんですが、
今回はちょっとアレンジして、


『豚バラと豆のカレー』


に、してみようと思っているからです。


案外、豚バラって聞かないよなー、って、
思いまして(あったらすみません)
キーマだと挽肉だけど、
ちょっとゴロッと、トロッとした豚バラも、
美味しいんじゃないかなぁ?
と思いまして、、、。


是非、楽しみにしていて下さいー!
写真ものちほどーー!


ではでは、
今週もどうぞよろしくお願い致します!



★一品小鉢・おかず
*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*おからのサラダ
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了)
*豚バラと豆のカレーのっけごはん
*彩り野菜の豆乳味噌汁
*自家製お漬物



| 料理 | 01:03 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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お魚、まだまだ・・・。

こんにちは。


グッと、冷えてきましたね~。


相変わらず、巷では風邪らしきものが
流行っておりますが、皆さん大丈夫ですか?
私も気を付けないと・・・。


さて、先日の日曜日は料理教室!
テーマは「リクエストレシピ」




*いろいろお芋と豚肉と舞茸の炊き込みごはん
*アレンジおからのサラダ2種
*フライパンひとつで作る牛のたたき
*もやしとニラのナムル
*かつおパックで作るお味噌汁

以上、5種。

なんとなんと!
今回は、福岡から参加してくれた方も!
有難い限りでございます。

みなさんで美味しくいただきましたーー。

しかも早速、次の日に「作りましたー!」と、
写真を送ってくれたり・・・


私自身、料理は独学でやってきたので
教えるの、あんまり上手じゃないですが、
作ってくれてナンボなんで、
そういうお言葉が、やっぱり一番うれしいです。


そして次の日曜日は「京都」です!
白みそ、私も一緒に作ってきます。
寝坊しないようにしないと!!!(・。・;


ではでは、今週も始まります!
今週のごはんは





「マグロとじゃが芋のナムル風のっけごはん」です。


この時期、まだまだしばらくお魚続きます・・・。
そしてお魚は、人気なのでございます。


しかも最近、〆鯖作りに凝ってまして、
新鮮な鯖が手に入ったら、せっせと〆ております。
タイミングが合えば、お惣菜か一品で
お出ししておりますので、お尋ねください。


ではでは、今週も皆様のお越しを、
心よりお待ちしております!!


本日の献立
★一品小鉢・おかず

*ししゃもと大葉の天ぷら
*南瓜のエスニック風味揚げ
*本日の卵白だし巻き
*自家製ハーブチキンハム
*揚げ茄子のにんにく醤油
*ねぎ納豆のうすあげ包み焼き
*鶏の竜田揚げ特製ねぎソースがけ
★漬け玉子のせごはんのセット(※売切れ次第終了)
*マグロとじゃが芋のナムル風のっけごはん
*アサリとキムチのお味噌汁
*本日の惣菜小鉢2種
*自家製ぬか漬け

※上記メニューの内容は変更される場合もございます

| 料理 | 13:34 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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